Impressionen
Besenwirtschaft
Herzlich Willkommen in der Besenwirtschaft Gerhard Zaiß. |
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Das Weingut mit dem Eingang zum Verkaufsraum. |
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Sommerbesen. |
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Dornfelder-Trauben über den Köpfen der Gäste. |
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Dahlienpracht. |
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Sommerbesen. |
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Sommerbesen. |
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Der Stammtisch. |
In den Weinbergen
Opa Gerhard Zaiß mit seinem ältesten Enkel Marlon Mack. |
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Marlon bei der Weinlese. |
Weinlese
Lesehelfer Rainer mit Robin bei der Ernte der Laube. |
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Die Lesemannschaft beim Vesper im Weingut. |
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Robin und Marlon auf dem Maischewagen. |
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Unimog mit Maischewagen im Galgenberg. |
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Marlon erntet vollreife Merlot-Trauben. |
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Die Lesemannschaft |
Verarbeitung
Die Maische wird in die Weinpresse gepumpt. |
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Marlon und Robin „baden“ im Trester. |
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Die gelesenen Trauben werden in den Trichter des Maischewagens gekippt, wo sie direkt abgebeert werden. |
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Während der Erntezeit gibt es auch im Weinkeller viel zu tun. Hier kommt die Rotweinmaische auf die Presse. |
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Vollautomatische Weinpresse. |
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… doch die Innenreinigung nach jedem Pressvorgang erfolgt immer noch von Hand. |